Nutriente NATUFERM PURE 100g

El nutriente ideal para fermentaciones exigentes

Cuando el mosto presenta deficiencia de nitrógeno o un alto potencial alcohólico, las levaduras necesitan un soporte nutricional confiable. Natuferm® Pure es un nutriente enológico a base de levadura autolisada 100% Saccharomyces cerevisiae, diseñado para asegurar fermentaciones alcohólicas regulares, completas y sin riesgos de parada.

Su alto contenido en aminoácidos y oligoelementos favorece la multiplicación y resistencia de las levaduras, permitiendo una fermentación más eficiente, al mismo tiempo que preserva la tipicidad aromática de cada variedad de uva y estimula la producción de ésteres de fermentación, responsables de aromas limpios y equilibrados.

Beneficios clave

✔ Favorece fermentaciones alcohólicas regulares y completas
✔ Ideal en mostos con bajo nitrógeno asimilable o alto grado alcohólico
✔ Preserva la expresión aromática varietal
✔ Contribuye a la biosíntesis de ésteres
✔ Naturalmente bajo en precursores de aminas biógenas

Composición

• 100% autolisado de levadura Saccharomyces cerevisiae

• Rico en aminoácidos y oligoelementos

• Apto para fermentaciones técnicas y exigentes

Modo de uso

📌 Dosis: 20 – 40 g/hL
📌 Añadir durante el primer tercio de la fermentación alcohólica (densidad > 1060)
📌 Disolver previamente en 10 veces su peso en mosto

⚠ Importante:
No añadir simultáneamente sales de amonio (DAP), ya que las levaduras priorizan estas y no aprovechan el nitrógeno orgánico aportado por Natuferm® Pure