Levadura Lallemand Diamond Lager 11g

La LalBrew Diamond™ – Lager es una levadura de fermentación baja desarrollada para reproducir con fidelidad el carácter de las lagers clásicas alemanas. Su perfil limpio y neutro permite resaltar la malta y el lúpulo sin interferencias, logrando cervezas elegantes, balanceadas y de gran claridad.

Gracias a su alta atenuación, excelente floculación y fermentación eficiente a bajas temperaturas, Diamond™ es una opción ideal tanto para cerveceros artesanales como para homebrewers que buscan resultados profesionales en estilos lager.

Características principales

• 🇩🇪 Levadura lager de origen alemán auténtico

• ⚡ Fermentación vigorosa, completada en ~5 días

• 🍺 Alta atenuación, final limpio y seco

• 🧽 Alta floculación, facilita clarificación

• ❄️ Perfil neutro y limpio, típico de lagers tradicionales

• 🌡️ Rango óptimo de fermentación: 10–15°C

Ideal para elaborar

• Munich Helles

• German & Bohemian Pilsner

• Dortmunder Export

• Vienna Lager

• Oktoberfest / Märzen

• Munich Dunkel

• Schwarzbier

• Bock, Doppelbock, Eisbock

• American & Dark American Lager

• California Common

Especificaciones microbiológicas

• Células vivas ≥ 5 x 10⁹ por gramo

• Sólidos 93–97%

• Contaminación microbiológica mínima

• Probada bajo estándares ASBC y EBC