Cara Blond - 20 EBC

CASTLE MALTING

Cara Blond - 20 EBC

Malta pálida tipo caramelo de origen belga. Germina a una temperatura elevada. El sabor se desarrolla a una temperatura de hasta 220 °C. Aroma intenso.

La malta Cara Blond proporciona un aroma suave y dulce a caramelo así como un color dorado a la cerveza. Una característica distintiva de todas las maltas caramelo es su naturaleza vidriada. Este endospermo vidriado genera los componentes no fermentables adecuados que otorgan a las verdaderas maltas caramelo la capacidad de contribuir a la sensación en boca, la retención de la espuma y la duración de la estabilidad de la cerveza.

Ideal en el uso de Lagers ligeras, Ales ligeras, con poco o nada de alcohol, cervezas blancas.

Usar hasta el 30% como parte de la mezcla en la elaboración de la cerveza

Disponible en kg o sacos de 25kg